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춘천 닭갈비의 ‘닭내장’은 정확히 어느 부위일까?

2026년 08월 26일 작성자: 장사생존기 춘천에서 닭갈비집에서 사용하는 닭내장은 닭의 창자, 쉽게 말해 닭곱창입니다. 닭내장이라는 이름만 들으면 간이나 염통, 똥집처럼 여러 부위가 섞여 있을 것 같지만, 춘천 닭갈비집에서 닭갈비와 함께 볶아 먹는 닭내장은 닭곱 창인 경우가 많습니다. 저도 매장에서 닭내장을 판매하면서 손님들에게 이런 질문을 종종 받습니다. “닭똥집인가요?” “여러 가지 내장이 섞여 있는 건가요?” 하지만 닭똥집과 닭내장은 서로 다른 부위입니다. 닭똥집과 … 더 읽기 카테고리 춘천 이야기 댓글 남기기

권리금 1억원 구축 상가 VS 권리금 없는 신축｜어느 쪽이 더 유리할까?

2026년 08월 25일 작성자: 장사생존기 먼저 이 글은 제가 장사하고 있는 강원도 춘천에서 직접 상가를 알아보고 비교한 경험을 바탕으로 작성했습니다. 서울이나 수도권 등 다른 지역의 임대료와 권리금 구조는 다를 수있습니다. 신축 상가는 건축비와 분양가가 높고 시설이 새것이며, 신도시·택지지구처럼 새롭게 형성된 상권에 들어서는 경우가 많아 임대인이 높은 월세를 요 구하는 경향이 있습니다. 반면 구축 상가는 시설이 낡고 보수비가 필요해 상대적으로 월세가 … 더 읽기 카테고리 창업비용과 수익 댓글 남기기

마라탕집 순수익 실제 공개｜월매출 8천만 원이면 얼마가 남을까?

2026년 08월 20일2026년 08월 05일 작성자: 장사생존기 마라탕 창업을 준비하는 분들이 가장 많이 하는 질문이 있습니다. “월매출 8천만 원이면 실제로 얼마가 남을까?” 인터넷에는 매출만 이야기하는 글은 많지만 실제 순수익을 공개하는 글은 드뭅니다. 이 글은 제가 실제 운영한 30평 마라탕 매장을 기준으로 작성했으며, 직원들이 운영하는 풀오토 기준, 세전 기준입니다. 제가 운영한 실제 매출 운영기간 월평균 매출 1년 차 5,500만 원 2년 차 6,500만 … 더 읽기 카테고리 창업비용과 수익 댓글 남기기