Dashing and a Slash of Health Byteskitimuller.com

Kuka vaikuttaa ruokakoriisi?

Leikkeleistä syntynyt mediakohu on esimerkki siitä, miten kansalaiset eivät hevin halua, että ravitsemustieteilijät yrittävät tuuppia ihmisiä terveellisempään ruokavalioon. Terveysperusteinen elintarvikkeiden verotus on monille punainen vaate. Mikael huomautti, että ruokakauppa ja elintarviketeollisuus vaikuttavat monin eri tavoin ruokakorien sisältöön. Tämä keskustelu viritti tarkkaavuuteni uudelle aaltopituudelle.

Miten todistaa toimenpiteen terveysvaikuttavuus, kun jotain ei tapahdu?

Rokotteilla kuten lääkkeillä yleensäkin, on myös sivuvaikutuksia. Kansanterveyden haaste on, miten todistaa rokotteiden terveysvaikutus, kun ihminen ei rokotussuojan ansiosta saa sairautta. Sivuvaikutuksista, jotka yleensä ovat ohimeneviä, on helppo tehdä räväköitäkin uutisotsikoita, mietin. Rokotevastaisuus on tulevaisuuden riski.

Minkälaista oli elämä sota- ja pula-ajan Suomessa?

Aini Hakulinen on 91-vuotias. Hänellä on iän myötä mennyt kuulo huonoksi, samoin näkö. Mutta ajatus on terävä ja muisti hyvä. Hän on erinomainen keskustelija ja kertoja. Talvisota vei evakkoon, koska omasta kodista oli Venäjän rajalle vain vajaa 100 km:n matka. Hevoskyydillä Aini, 3 sisartaan ja äiti matkasivat ensin Lieksaan. Tie oli liukas ja reki kaatui. Ainin nukke hävisi lumeen.

Miltä ensimmäinen banaani maistui?

Saavuttuaan Ruotsiin Aini osti ensimmäiseksi banaanin. Hän oli nähnyt niitä vain kuvissa ja ajatteli tuossapa herkku. Makuelämys ensimmäisestä banaanista oli kuitenkin pettymys. ”Oli ihan ällöä”. Sen maku oli vieras, ei mikään herkku. Minä sain ensimmäisen kerran maistaa appelsiinia Turussa 1950-luvun lopulla. Se oli mehevän makea.